Indische Küche neu interpretiert
Das Restaurant Nirvana in der Rotenturmstraße 16-18 bringt die Aromen Indiens auf elegante Weise nach Wien – innovativ, authentisch und mit internationalem Anspruch. Zwischen Streetfood-Inspiration und Fine Dining entfaltet sich eine Küche, die mit Kreativität, Tiefe und Balance begeistert.
Ambiente & Stil
Das Interieur verbindet indische Ornamentik mit modernem Design: goldene Akzente, warmes Licht und harmonische Farben schaffen ein stilvolles, fast loungiges Ambiente. Hier erlebt man Indien nicht folkloristisch, sondern als modernes Kulinarik-Konzept – ästhetisch, urban, einladend.
Küche & Signature Dishes
Die Speisekarte liest sich wie eine kulinarische Reise quer durch Indien – von Mumbai bis Kerala:
Bei den Vorspeisen sorgt Mumbai S.p.D.p. für authentisches Streetfood-Feeling – kleine Fladen mit würzigen Erdäpfeln, Kichererbsen, Raita und Chutneys. Ebenso beliebt: Madras Chicken 65, knusprig-feurig frittiert, oder Gunpowder Gambas, gegrillte Garnelen in würziger Linsen-Gewürz-Mischung.
In der Hauptspeisenkarte dominieren feine Currys: Bollywood Beats, ein cremiges Bombay-Style-Hühnercurry mit Kokos und Erdnüssen; The Perfect Punjabi, mild-würzig mit Bockshornklee und Ingwer; Karmic Kerala, ein samtiges Garnelen-Curry mit Tomate, Kokos und Kerala-Gewürzen; sowie Taj Mahal, ein royales Curry mit Mandelpaste, Safran und Sternanis.
Ein Highlight ist die Pondicherry Bouillabaisse – eine Fusion aus französischem Kolonialstil und indischem Meeresfrüchte-Eintopf, elegant, aromatisch und außergewöhnlich.
Vegetarische Klassiker wie Palak Paneer, Dal Maharani oder Sabzi Karahi runden das Angebot ab.
Empfehlung: als süßer Abschluss die Indian Trilogie – eine Dessertsymphonie aus Gulab Jamun, Gajar Halwa und Coconut Dream.
Wein & Drinks
Das Nirvana bietet eine moderne Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt mit den kräftigen Aromen der Gerichte harmonieren. Besonders spannend: Drinks mit indischen Gewürznoten wie Kardamom oder Chili. Hausgemachte Mango-Lassis und exotische Säfte ergänzen das Angebot.
Service & Preisniveau
Professionell, freundlich und stets aufmerksam – das Service steht für internationale Gastlichkeit. Das Preisniveau liegt im mittleren bis gehobenen Segment und ist dem Anspruch der Küche angemessen.
Für wen eignet sich’s?
Ideal für Foodies, die Indiens Küche neu erleben möchten – raffiniert, modern und aromatisch. Perfekt für ein stilvolles Dinner, Dates oder kulinarisch Neugierige.
