Das Ernele in Hittisau setzt neue Maßstäbe für nachhaltige und regionale Küche im Bregenzerwald. Mit einem klaren Fokus auf frische, saisonale und biologisch angebaute Produkte aus der Region, kreiert das Küchenteam Gerichte, die die Natur des Bregenzerwaldes auf den Teller bringen. Das Restaurant ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Vorbild für verantwortungsvolle Gastronomie, die den Umweltschutz und die lokale Landwirtschaft in den Mittelpunkt stellt.
Neben der herausragenden Küche überzeugt das Ernele durch sein modernes, naturverbundenes Ambiente, das perfekt zu den Prinzipien der Nachhaltigkeit passt. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte spiegelt die Vielfalt der regionalen Zutaten wider und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von der Natur inspiriert ist.
Ernele, located in Hittisau, sets new standards for sustainable and regional cuisine in the Bregenzerwald. With a strong focus on fresh, seasonal, and organically grown products from the region, the kitchen team creates dishes that bring the essence of the Bregenzerwald to the plate. The restaurant is not only a culinary delight but also a model for responsible gastronomy, placing environmental protection and local agriculture at its core.
In addition to its outstanding cuisine, Ernele captivates with its modern, nature-inspired setting that aligns perfectly with its sustainability principles. The regularly changing menu reflects the diversity of regional ingredients and offers a unique dining experience deeply rooted in nature.
Ernele
Heideggen 311, 6952 Hittisau, Bregenzerwald
www.schiff-hittisau.com
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