In der Zollergasse, wenige Schritte von der Mariahilfer Straße entfernt, wird Pizza als Handwerk am Tresen verstanden.
Der Teig als Ausgangspunkt
Im Mittelpunkt steht ein eigener Sauerteig. Mehl aus heimischer Produktion, Beinschinken statt Prosciutto, saisonale Beläge.
Sichtbares Handwerk
Gebacken wird hauchdünn, frisch und in kurzer Folge. Der Ablauf ist offen einsehbar.
Pizzeria und Stehbeisl zugleich
Wenige Sitz- und Stehplätze, einfache Holztische, Musik aus der Marshall-Anlage. Dazu eine kuratierte Bierauswahl.
